Me encanta preparar aderezos, salsas o dressings con antelación. Le dan un toque distinto, más sabor a mis vegetales pero sobretodo los utilizo para darles distintas variaciones a una misma preparación. Esta salsa la puedes acompañar con unos fideos de zucchini como cena o ser tu snack de media tarde con unos palitos de zanahoria, y así sucesivamente, todo esta en tu creatividad, al tenerlos ya hechos en la refrigeradora se vuelven saca apuros.
Me encanta incorporar vegetales por todos lados. Pero hay quienes les cuesta cuesta comerlos en su estado natural, para eso mi consejo sería que empieces a agregarlos a tus preparaciones cotidianas. Un ejemplo de ello es agregarle remolacha a la receta del hummus tradicional, sino eres fanático de la remolacha, créeme que ni la sentirás.
Te doy un tip para quemar grasa y reducir antojos de dulce: consume más grasas buenas. Si comes naturalmente, eliminas carbos procesados de tu alimentación, a la grasa no le debes de temer. Como mujer te puedo decir que desde que incremente mi consumo de grasas buenas en mis comidas, le he podido decir «chao» a los antojos. Esta ensalada esta cargada de sabores de especies, si estas en un plan de perdida de peso mi único consejo sería remplazar el dressing por vinagre balsámico.
Este bowl es ideal para esos Lunes en donde quieres hacer comidas más ligeras de proteína animal, lo que se conoce como «meatless monday», anímate a probar una mezcla de sabores naturales y reales.
Vas a Necesitar
¼ de taza de leche de almendras
Especias en polvo: curry y curcuma
4 taza vainitas
1 portobellos mediano
1 taza de espinaca bebé mezclado con tus hojas verdes favoritas
½ taza de garbanzos cocinados
un puñado de nueces y arándanos
1 cucharada de queso de cabra.
Vas a necesitar:
1 taza de quinua
1 taza y media de agua
1 cucharada de aceite de oliva
½ cebolla perla
Una pizca de sal
El chocho es un alimento que se cultiva en mi país, se lo conoce como «la soya andina» por su alto contenido de proteína (sin ser transgénico). Es ideal para vegetarianos o veganos o simplemente personas que buscan más proteína en fuentes vegetales, entra en el grupo de las leguminosas {como las lentejas, garbanzos, frejol} pero se puede decir que es el «rey» pues su contenido de proteína supera a los demás {51% de proteína aprox}
Para el relleno:½ cebolla perla en cubo2 dientes de ajo picado1 zucchini mediano picado en cubo1 pimiento amarillo picado en cubo1 zanahoria pequeña picada en cubo¾ de taza de brócoli picada en cubo1 taza de espinaca picada en tiras2 cucharadas de yogurt griego2 cucharadas de queso de cabra cremoso2 cucharadas de semillas de calabaza1 cucharada […]
Vas a necesitar: 1/2 taza lentejas 1/2 taza arroz blanco o integral 1/2 taza harina de avena (avena molida) 1/2 ajo bien picado 1 zanahoria picada Paso a paso: Cocina el arroz y las lentejas como lo haces de manera habitual. Escurre las lentejas y colócalas en un bowl. Aplasta las lentejas con un tenedor hasta crear una […]
Soy Ingeniera Comercial, después de varios años trabajando en el área corporativa usando tacos altos y acostumbrada a largas horas de trabajo, decidí cambiar mi rumbo y estudiar una segunda carrera: Nutrición Integrativa.
