Si estas buscando recetas a base de vegetales y que además sepan delicioso y te recuerden al puré de papas que comías en la infancia, acá vamos!
Almuerzos o cenas
Arroz de Brócoli
Si ya estas aburrida de tus típicas ensaladas, te sugiero experimentar con distintas formas de comer tus vegetales, acá va una que me encanta: arroz de brócoli.
Ensalada Griega
Esta ensalada es ideal para aquellos días calurosos en donde tu cuerpo te pide vegetales frescos y crudos.
Taquitos Low Carb de Salmón
Me encanta cenar taquitos de lechuga, quedan super crujientes y además es una forma diferente y divertida de consumirla.
Curry Bowl con leche de coco
Amo los currys la mezcla de especies con leche de coco siempre han sido de mis sabores favoritos. Esta receta la haces en cuestión de 10 minutos, claro solo debes tener el arroz previamente hecho.
Spaguettis de Zucchini con Camarones
De mis recetas favoritas. Esta salsa pomodoro es multifácetica, no sólo la uso para los fideos sino también para preparar quinua «roja» o arroz con pollo y vegetales.
Taquitos de Garbanzos Crocantes
Estos taquitos son ideales para un almuerzo enfocado en proteína vegetal o una cena ligera. Si toleras bien los granos, bienvenidos sean estos taquitos. Mi única recomendación es que los acompañes de una buena porción de vegetales para dipear con salsa pesto adicional.
Hamburguesas de Camote Dulce
Estas hamburguesas son perfectas para un almuerzo o cena vegetariano, son altas en proteína vegetal por su contenido de fréjoles negros. Además te sugiero compartirlas con tus hijos, el camote dulce usualmente les encanta.
Receta de MiLibroHealthyMomma
Estoy preparando mi libro de recetas, y como ustedes me tienen super motivada con este proyecto, acá les comparto esta receta como un avance de lo que encontrarás en el
Bowl de Camarones Asiáticos
Amo este bowl, es uno de mis favoritos, si eres amante del coco, te sugiero le agrueges un poco de leche de coco a los camarones cuando los estes cocinando en el sartén, uf!f !ya me contarás!
